鮨Kakuno 哈位於六本木交叉口附近，距車站步行約7分鐘，藏身於地下的12席隱世壽司店。主廚以當季食材達到最佳狀態，配合用羽釜炊煮的獨家混合壽司飯、不斷續添的穴子醬以及櫻島的天然水，每一貫都用心呈上。店內設有吧台前的水道與包廂，在沉靜的空間中可盡情享受與重要人士共度的特別時光。
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Food
在熟練技藝閃耀的壽司之外，還能享受以四季食材入菜的細緻料理。松茸握壽司、當季刺身、茶碗蒸等，每一道都美麗地盛盤，讓人感受到季節的變換。赤身、中腹（中脂較多的部位）、穴子等握壽司，握飯的溫度與醋的調配恰到好處，口中會散發出如同化開般的柔滑口感。特別是鮭魚卵彈跳爆裂的口感，格外美味。
這是一間靜靜矗立在六本木寧靜街道上的成人隱世壽司店。店內簡約而沉穩，不作華麗鋪張，作為以食材與手藝見長的壽司處，提供高質感的時光。客人可在師傅眼前欣賞精湛的手法，盡情享用一頓讓人身心滿足的餐宴。
這是一間於2017年在六本木開業的正宗壽司店。大將的純熟手藝在主廚發辦套餐中盡顯無遺，每一道菜都完成度極高，每次造訪都會帶來新的感動。對食材的講究及重視季節感的料理，讓人感受到壽司的真髓，能讓你沉浸在壽司的世界裡。
1985年生於北海道。學生時代便決心投身料理界，北上到東京後以壽司職人身分修業13年。被壽司完成後的絕美與食客品嚐時的笑容所感動，於是決意將壽司職人作為畢生志業。經過嚴格的修行，已確立自己作為該領域專業人士的地位。
東京都港區六本木5-18-2 大昌第二大廈 B1F
六本木一丁目站, 六本木站, 麻布十番站