鮨かくの

Name: 鮨かくの
Address: 東京都港区六本木5-18-2 大昌第2ビル B1F, 港区
Telephone: 03-5545-5496
Price range: JPY 26,000

Sushi Kakuno

進化を遂げる大人の隠れ家寿司店

鮨かくのは、六本木交差点近く、駅から徒歩7分の地下に佇む全12席の隠れ家寿司店です。大将が旬の素材を最高の状態で仕立て、羽釜で炊いた独自ブレンドのシャリや継ぎ足しの穴子ダレ、桜島の天然水とともに、一貫ごとに心を込めてお届けします。カウンター前の水路や個室も備え、落ち着いた空間で大切な人との特別な時間をお楽しみください。

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料理へのこだわり

Food

私たちが目指すのは、ひと口で心に残る江戸前鮨です。洗練された所作のもと、一貫一貫を丁寧に仕上げています。独自の技法で仕立てたシャリや、ほどよい甘みを纏わせた穴子のツメには、選び抜いた素材の持ち味が生きています。天然の魚介、有明産の海苔、そして鮨に最適な超軟水。細部にまでこだわりを込め、妥協のない味わいを追求してまいりました。訪れる皆さまに、理想の一貫をお楽しみいただけることをお約束いたします。

六本木駅から徒歩7分。地下に広がる私たちの鮨処は、12席のみの落ち着いた空間です。一流デザイナーによるモダンな内装には自然素材が息づき、心安らぐ雰囲気を演出しています。個室もご用意しており、接待や大切な記念日、デートにふさわしいひとときをお過ごしいただけます。少人数での宴席にも対応し、上質な鮨と心を尽くしたおもてなしで、訪れる皆さまをお迎えいたします。

六本木に根ざす、鮨かくのの歩み

History

2017年、六本木の地下にひっそりと誕生したのが鮨かくのです。オープン以来、「美味しさだけでなく、楽しさも感じていただける鮨」を信条に歩んできました。木目を基調とした落ち着いた空間や、鮨の一貫ごとに心を込めたおもてなしは、多くのお客様に支えられて育まれたものです。六本木という街の活気とともに、私たちの鮨も進化を続け、国内外から訪れるお客様に特別なひとときをお届けしてまいります。